Cascina Boccaccio: vigneto “Barbarossa
Questa terra segna l’antico confine tra l’estremo Monferrato e i monti della Liguria, un luogo dove la natura, la tradizione e la passione per la viticoltura si intrecciano, creando l’ambiente ideale per la produzione di vini di alta qualità. I vigneti di Cascina Boccaccio sono immersi in un paesaggio collinare unico, accarezzato dal vento Marin, che non solo modella il territorio, ma influisce anche sulle tradizioni enogastronomiche locali. Qui, tra vigneti di “bianca terra”, ogni appezzamento viene trattato con il massimo rispetto, scolpito dolcemente per valorizzare il territorio e ottenere il miglior vino possibile.
Filosofia in Vigna: innovazione e Agricoltura Biologica
La filosofia di Cascina Boccaccio in vigna è radicata nell’agricoltura biologica, con una forte attenzione al rispetto dell’ambiente e alla vitalità del terreno. Ogni operazione agricola è eseguita con l’obiettivo di rivitalizzare il suolo e garantire che ogni grappolo d’uva, in particolare quello del Dolcetto, cresca nel suo ambiente ideale. Con una superficie totale di 6 ettari, di cui 4 coltivati a vigneto, una parte della terra viene lasciata incolta o destinata a bosco, preservando così la biodiversità.
La Vendemmia: Vinificazione Naturale e Rispetto per l’Uva
La vinificazione naturale, permette di esaltare le caratteristiche uniche delle uve Dolcetto, creando vini autentici che sono un’espressione pura della terra che li ha generati.
Cascina Boccaccio è il punto d’incontro perfetto tra natura, tradizione e innovazione. Grazie alla passione e all’impegno dei suoi produttori, ogni bottiglia rappresenta l’autenticità e la qualità del territorio di Ovada, un luogo che ha fatto del Dolcetto di Ovada una delle sue principali eccellenze vinicole.